Wczasy zdrowotne
 

Wady i zalety wegetariańskiej diety

Sierpień 4th, 2015 | Opublikowano w Kuchnia wegetariańska

Dieta wegetariańska jest oczywiście bardzo zdrowa, ale tylko w momencie, gdy jest odpowiednio zbilansowana. Ponieważ wyklucza się z jadłospisu produkty mięsne i pochodne, wykluczamy tym samym ze swojego życia zagrożenie związane z cholesterolem. Jesteśmy też bardziej odporni na tzw. „choroby naszej cywilizacji”, czyli otyłość, cukrzycę, choroby układu krążenia czy nadciśnienie tętnicze. Jednak z drugiej strony, ta dieta może stwarzać niedobory biała w organizmie, zwłaszcza u dzieci czy kobiet w ciąży – ponieważ białko pozyskiwane z surowców roślinnych jest po prostu mniej wartościowe, niż białko zwierzęce. Podobny problem jest z zapotrzebowaniem na witaminę B12 – należy ją przyjmować osobno jako suplement diety, bo ona w ogóle nie występuje w produktach roślinnych. Jest to bardzo ważne ponieważ ta witamina jest cennym elementem, koniecznym do poprawnego funkcjonowania naszego organizmu. Wegetariańska dieta może powodować również niedobory żelaza. Jednak ta sama dieta jest cennym źródłem błonnika, którego często brakuje w diecie mięsnej.

Skomentuj artykuł

Musisz byćzalogowany żeby móc komentować.